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餐饮健康卫士 消毒柜选购安装攻略

来源:江苏艺嘉装饰设计工程有限公司发布时间:2014.06.27 17:17:51 关注:2,283

食品安全问题的频发,使得大家对食品卫生的关注达到前所未有的高度。然而大家在关心食品卫生的同时,会否关注到餐具安全?

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  其实经过消毒设备消毒的餐具才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的,因此消毒柜也成为了中国人厨房必备家电之一。虽说消毒柜重要,但很多人在选购时往往更注重灶具以及油烟机。此次小编就给大家介绍消毒柜选购安装攻略。

Part1:消毒柜选购攻略

  1.看应用场合

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  购买消毒柜时应该考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、消毒食具的种类等等多种因素:一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门消毒柜,人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适,反之则可选70-100升。而150升-400升容积的消毒柜则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具消毒。

  2.看消毒方式

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  市场上主要有常低温消毒与高温消毒方式两大类消毒柜,高温消毒只能适用于耐高温食具,如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具消毒则可选用臭氧、高温消毒方式组合的双门消毒柜。

  3.看功能

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  消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可,为适合不同种类的食具消毒,可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜,其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度,使用食具时手感较舒适,尤其适合于广大的北方地区。

  4.看灭菌消毒效果

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消费者购买消毒柜的主要目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁,因此灭菌消毒效果这一指标很重要,不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果,消费者购买时要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。

  5.看节能性

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相同容积、功率的消毒柜,为了达到高温消毒的目的,采用的结构、材料、工艺不同都将影响消毒柜的保温隔热效果,从而影响加热时间的长短,直接关系到电能的耗费。

  6.看售后服务

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良好的售后服务是产品质量保证的延伸,购买时要充分考虑生产厂家在本地区是否有完善的售后服务网点及良好的服务形象。

Part2:消毒柜安装攻略

  家用消毒柜按放置方式的不同,可分为嵌入式、立式以及卧式三种。

  1.嵌入式消毒柜安装

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  嵌入式消毒柜顾名思义就是内嵌在整体橱柜当中,与橱柜一体化,更加整洁美观。在安装嵌入式消毒柜时,一般橱柜已经组装完毕,因此要根据选购的消毒柜提前预留空位。

  安装空间的尺寸大小一定要略大于消毒柜的外形尺寸大小,具体尺寸按照说明书的要求进行规划。在安装消毒柜的后部适当位置,按说明书要求,开出一个120×120mm的方形通气孔,通气孔的尺寸相对小不少于50cm2,以利于通风散热和除湿。

  如果消毒柜安装后,使用过程中不能直接插拔电源插头,则应在电源插座前加装一个保证驻立式器具至少3mm触点开距的全极断开装置,以便于控制消毒柜的电源通断。

  2.立式消毒柜安装

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  立式消毒柜因为可以随意放置,因此安装十分简单。但选择立式消毒柜摆放点仍要遵循两个原则,一是放置地必须具有一定承受重量能力,因为一个立式消毒柜里面放满餐具的话,重量也是不容忽视的。

  其次是立式消毒柜周边要留出一定的空位。因为多大立式消毒柜采用的是高温消毒方式,这样背面就会设有散热孔,如果把散热孔堵住了,容易造成立式消毒柜损坏,甚至有发生火灾的危险。

  3.卧式消毒柜安装

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  立式消毒柜虽然安装方便,但是却会占用到本来面积不大的厨房,因此厂家就在立式消毒柜的基础上研制出卧式消毒柜。消毒柜卧式设计,能够使其安装在墙面上,进一步节省厨卫空间。

  值得注意的是,安装卧式消毒柜要确保墙体能够承受一定的重量,空鼓墙以及木质墙面是肯定不可以的。选取安装位置时,也要适当留一点空位。

  总结:选购消毒柜一定要根据使用用途或者餐具种类选择合适容量和消毒方式,其次一定要看消毒效果如何,相对后则是要选择大品牌以及售后服务有保证的产品。安装消毒柜时,在组装橱柜时一定要留有空位和适当的散热空间。

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